Bij Oan Tafel draait alles om smaak, seizoenen én duurzaamheid. Tijdens deze inspirerende ochtendsessie combineer je genieten van een vers lokaal ontbijtbuffet met een unieke blik op ondernemerschap.

Mede-eigenaar Hylke Jan Tholen vertelt hoe hij samen met chef-kok Geert-Jan Vaartjes een plek bouwde waar circulariteit, lokale samenwerking en sociaal ondernemerschap samenkomen. Van een proeflokaal met tweedehands inrichting tot een zero waste keuken: bij Oan Tafel klopt alles.

En dan is er Tim Rea, de van oorsprong Ierse tuinman die ons meeneemt in zijn wereld van ‘no dig gardening’. Hij bewerkt de bodem zonder te spitten, met respect voor de natuur. Zijn passie is aanstekelijk, zijn kennis waardevol. Samen met Oan Tafel deelt hij die kennis met gasten, personeel én studenten van horecaopleidingen.

🌱 Leer hoe smaak en duurzaamheid hand in hand gaan.

🌾 Proef wat écht lokaal en verantwoord ondernemen inhoudt.

Programma:
07:15 – 07:30 uur       Inloop
07:30 – 08:55 uur       Ontbijtbuffet + verhalen van Hylke Jan en Tim
08:55 – 09:00 uur       Afsluiting programma in restaurant
09:00 – 09:30 uur       Optionele rondleiding door de moestuin (met eigen vervoer naar moestuin)

Introducés

Zijn van harte welkom. Zij betalen € 25,00. Dit bedrag wordt achteraf gefactureerd. Besluit je daarna lid te worden dan wordt dit bedrag verrekend met je lidmaatschap.

Afmelden kan tot 48 uur voor het evenement kosteloos. Daarna en in geval van no show wordt € 25,00 in rekening gebracht.

📅 Datum: 14 mei 2025

🕖 Tijd: 7.15 – 9.00 uur (met optionele rondleiding na afloop)

📍 Locatie: Oan Tafel, Kerkbuurt 3, 9005 NZ Wergea